28 Jun 2017

~~ Milk Toast ~~ 牛奶土司 ~~


~~~   有了面包机,比以往更加勤力。。。更加喜欢上制作面包,因为很方便,
            只要把所需要的材料,顺序的放下在面包机,再按下所需要的时间,
            时间到了,热乎乎的面包就出炉了。
            以下是试用新的SKG 3930 面包机,所试做的第一个食谱。。。牛奶土司
            全程用了三个小时,从开始制作到出炉。~~~



~~~ 切片后,搽上牛油加亚,配上一杯热咖啡。。。。。


~~~ 出炉后的面貌。。。


~~~  SKG 3930  Bread Maker  ~~~

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                                              ~~~  牛奶土司 ~~~

食谱:
材料:
面包粉 - 260g
淡奶 - 140ml
蛋- 1 粒
糖- 30g
盐- 2g
牛油- 20g (熔化)
孝母( yeast )- 3 g


简单做法:
1)将材料顺序放入桶内。
     糖左边,盐右边,孝母在中间。
2)启动 1 号功能,500g,浅色
3)10 分钟后,加入熔化牛油。
4)等待3个小时后完成。

         

27 Jun 2017

~~~ Naked Mango & Strawberry Birthday Cake ~~~ ~~ 芒果&草莓裸蛋糕 ~~


~~~   今年生日,就来一个和往年不一样的蛋糕吧!英文称为Naked Cake,自接翻译为
            裸蛋糕,不用挤花把蛋糕给掩饰起来,而是让它赤裸裸的让大家看个饱。。。。
            哈。。哈。。。好玩哦!。。。这样也可以。  ~~~

           

~~~   做法简单。。。但是效果还不错哦!~~~


~~~    Happy Birthday。。。。生日快乐 。。。   ~~~

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19 Jun 2017

~~~~ Mango Yoghurt & Strawberry Jelly Cake ~~~~ ~~ 芒果乳酸&草莓燕菜蛋糕 ~~


~~~  邻居好友所下的订单。。。品尝过后,都说好 yummy !   ~~~

        

~~~   夹心的是芒果和草莓  ~~~


~~~   切片啦。。。。。。


~~~   有酸甜,QQ的口感。。。yummy。。。。


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                                                  ~~~   芒果乳酸&草莓燕菜蛋糕 ~~~

食谱:
材料:(A)黄色层
燕菜粉-  10g
即溶遮里粉 ( instant jelly powder )- 5g
糖 - 160g
芒果乳酸饮品(mango yoghurt drink ) - 1 支(700 ml )
清水- 200ml

材料:(B)透明层
燕菜粉- 10g
即溶遮里粉- 5g
糖- 160g
龙眼水- 300ml (罐头龙眼,只要水)
清水- 600ml

新鲜芒果 & 草莓- 随意 (切小方块 )

简单做法:
1)将材料(A) & (B)放在各自锅里,搅拌均匀,煮滚。
2)取出1/2 芒果乳酸燕菜汁,倒下在7寸方普通摸里,待半凝固。。。
3)将 材料(B)分两次倒下在黄色层上,随意的铺下切小块的芒果和草莓。
4)稍微将余剩的芒果乳酸燕菜弄热,倒下在透明层上。
 5)待冷却,放入冰箱冷冻。最少四个小时或隔夜,
6)取出,切片,即可食用。

温馨启示: 将透明层燕菜分两次倒下,避免水果沉下底部,不美观。

14 Jun 2017

Condensed Milk Buns 炼奶餐包 ( 面包机制做)


~~~  昨天做了有馅料的面包,换换口味,今天就来试做这个,外表看来平平,
           可是口感是好到无可形容。。。柔软,细密的面包体,配上一杯热乎乎的咖啡,
            wahhhh。。。。幸福哦! ~~~

        

~~~  雪白, 柔软,细密的面包体 ~~~


~~~   出炉后。。。待凉。。。漂亮的表面颜色。。。


~~~    发孝一个小时,满摸后,就可以放进烘炉了  ~~~ 

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                                               ~~~   炼奶餐包  ~~~

谢谢丽丽所分享的食谱

食谱 :
材料 :
鲜奶 - 68 ml (冷)
练奶 - 35 g  (冷)
蛋 - 1 粒
奶粉- 10g
面包粉- 200g
孝母(yeast )- 2g

用具:8寸X 8寸 正方形普通摸

做法:
1)顺序将材料放进面包桶里。
    左边糖,中间孝母。
2)选择功能11号- 45 分钟
3)休面 15 分钟。
4)造型,排气,分割。。。
5)发孝60 分钟,
6)用160* 烘20 分钟至金黄色。

**  一粒面团- 60g

Recipe :
Ingridients :
Fresh Milk - 68ml ( cold )
Condensed Milk - 35g ( cold )
Whole egg - 1
Milk powder - 10g
Bread flour - 200g
Yeast  - 2g

Mould use - 8ins x 8 ins square mould

Method :
1) Put all ingridients in the bucket.
     sugar -right side   yeast - middle
2) On Menu 11 for 45 mins
3) Rest  dough for 15 mins
4) Exhaust dough,divided dough,shaping dough
5) Proof dough for 60 mins
6) Use 160* C - 20 mins

** 60g per bun

~~ Diy Bread ~ 造型面包 (面包机制做)~~


~~  心里头一直想拥有一架面包机,今天终于到手了。。。感谢女婿Jack Ang 提早送来的
           生日礼物。。。SKG面包机。一旦有了面包机,制作面包就方便得多了,不用用手差
           到 满身汗,可以轻轻松松的坐在一傍,喝茶,按手机。。。。时间到了,拿出面团,
           排气,做造型。。。。等一个小时发孝。。。烘二十分钟。。。热乎乎的面包就出炉了。~~
 
~~~   红豆沙和椰子面包  ~~~


~~~    红豆沙面包 ~~~


~~~   椰子面包  ~~~

 ~~~ hot dog 面包。。。做给家里宝贝的  ~~~


~~~   生日礼物 -- SKG 面包机 ~~~

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                                                      ~~~ 造型面包~~~
食谱 :
材料 :
番薯泥- 100g
面包粉- 400g
糖- 50g
盐- 1/4 tsp
鲜奶- 100ml
蛋- 1 粒
奶粉- 15g
孝母(yeast)-7g
牛油- 40g (熔化)

做法:
 皮- 40g     馅料- 20g

1) 将 鲜奶,鸡蛋先放入面包桶里。
2) 左边放糖,右边放盐。
3) 加入番薯泥,,过筛的面包粉和奶粉。
4) 中间挖一个小洞,埋入孝母(yeast )。
5) 选择功能11 号- 45 分钟。
     10 分钟后,加入荣化牛油。
6) 完成拿出面团,作造型。
7) 好后,发孝 40-50 分钟。
8) 160* C 烘 20 分钟至金黄色。

12 Jun 2017

~~ Barbie Doll Agar - Agar ~ 芭比娃娃燕菜 ~~


~~~  这个芭比娃娃燕菜摸,已经买了好一段日子,就是迟迟都派不上用场。
            一直都收拾在收藏格里,日子久了,心里也已经忘了,拥有这么一个摸。。。
            今天,翻开记录簿,无意中看到,明天就是弟弟的宝贝。。。小不点的生日,
            就决定要制作一个生日蛋糕,给她一个惊喜。想了好久,都没有一点头绪。。。
            突然间,想起了这个娃娃摸。。。。ehhh.....不错啊!小女孩就是喜爱芭比娃娃。
            虽然是第一次制做,式类的彩虹层次燕菜蛋糕,不过还是很轻松。。。
            很 顺利的 完成了,美美,漂漂亮亮的出摸了!
            在此,祝小不点生日快乐,快高长大 ! ~~~


~~~ 喜欢裙子的彩虹颜色。。。。层次深浅分明。。。漂亮。。。。


~~~  小不点站在椅子上和芭比娃娃合照  ~~~ 

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                                                      ~~~ 芭比娃娃燕菜  ~~

食谱:
材料: (A)透明层
燕菜粉- 12.5 g (1/2包美人鱼燕菜粉)
即溶遮里粉- 2 tsp
糖-  150g
清水- 1000 ml
香兰叶- 2-3片(打结)

 材料:(B)白色层
燕菜粉- 12.5 g
即溶遮里粉- 2 tsp
糖- 150g
浓椰奶 - 200 ml
清水- 800 ml

用具  : 芭比娃娃裙子模型 - 一个
             芭比娃娃 - 一个

色素:黄,蓝,青,紫和红色

简单做法:
1)将材料(A)和(B),各自放在锅里,搅拌均匀,煮至滚。。。备用。。
2)先取100ml 透明燕菜加黄色混合,倒入裙子摸内。
3)待表面稍微凝固,用叉轻刮过,再取100ml 浓椰奶燕菜加入黄色,
    倒在黄色层上。
4)用同样的方式,顺序的将蓝,青,紫和红色燕菜,倒下至完。
5)待凝固,放入冰箱冷冻隔夜。
6)小心取出,用芭比娃娃装饰便可。

温馨指示,希望大家看了更明白。。。。

100ml 透明黄色
100ml 椰奶黄色
200ml 透明蓝色
200ml 椰奶蓝色
200ml 透明青色
200ml 椰奶青色
200ml 透明紫色
200ml 椰奶紫色
200ml 透明红色
200ml 椰奶红色

大功告成。。。希望大家试做成功。。。。

23 May 2017

~~ Fruity Yoghurt JellyCake 水果乳酸燕菜蛋糕 ~~


~~~   转眼间,姑姑的外孙女(Hannah ),一岁了。她妈妈为她简单的,举办了一个
           Birthday Party. 我特别制作了,两个漂亮的水果燕菜蛋糕送给她,作为甜品。
           在此,祝 Hannah  生日快乐,快高长大!~~~

         
                                           
                                                ~~~   喜欢浅色的配搭。。。清心。。。顺眼。。。漂亮  ~~~


                                                          ~~~   有整齐,清澈的层次感。。。


                                               ~~~ Hannah。。。Happy Birthday.....

   
~~~   肉肉的小脸,想捏她一把哦!  ~~~


                                                 ~~~  小 Hannah 和漂亮的妈咪  ~~~


~~~    幸福的一家  ~~~


                                                      ~~~~   大合照- Big family  ~~~

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                                                   ~~ 水果乳酸燕菜蛋糕  ~~

食谱:
材料: ( A )青色层
燕菜粉- 10g
即溶遮里粉(instant  jelly powder ) - 5g
糖- 120g
奇异果乳酸饮料( kiwi yoghurt drink ) - 1 支(700 ml )
清水- 200 ml

 材料:( B ) 粉红层
燕菜粉- 10g
即溶遮里粉- 5g
糖- 120g
草莓乳酸饮料( strawberry yoghurt drink ) - 1支
清水- 200 ml

材料:( C )黄色层
燕菜粉- 10g
即溶遮里粉- 5g
糖- 120g
芒果乳酸饮料( manggo yoghurt drink ) - 1支
清水- 200 ml

材料; ( D )透明层
燕菜粉- 25g  (美人鱼牌子- 1包 )
既溶遮里粉- 1 tbsp
糖- 280g
椰水- 1500 ml
清水- 900 ml

水果(夹心透明层):芒果,草莓,青色奇异果和黄色奇异果 (切小方块)

简单做法:
1)将材料(A)(B)(C)(D),放在锅里各自拌匀煮滚。
2)顺序倒下: 300ml  (A)
                      : 400ml  (D),铺下切小块芒果。。。待半凝固
                      : 300ml  (B)
                      : 400ml  (D), 铺下切小块草莓,黄和青奇异果
                       : 300ml  (C)
3)待冷却后,放入冰箱冷冻最少四个小时或隔夜。
4)取出,切片即可食用,


 温馨通知:
 以下材料可以制作 - 3盆  - 7 寸正方形的摸盘
一次过开三盆燕菜的料,是因为乳酸饮料开了盖,
是不可以收久的。。。会变酸。。。。所以。。。。